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Dec 09, 2023

12 metodi non convenzionali per cucinare le uova

North Americans eat a lot of eggs, most of us averaging 288.1 in 2022 (via

I nordamericani mangiano molte uova, la maggior parte di noi con una media di 288,1 nel 2022 (via Statista). Ma con tutti i diversi modi per prepararli, perché non dovremmo desiderarli? Pieno di proteine ​​di alta qualità, Egg Farmers of Canada spiega che questo alimento contiene i nove aminoacidi essenziali di cui il corpo umano ha bisogno ma non è in grado di produrli, rendendoli altamente nutrienti. Non solo, sono davvero gustosi e possono essere utilizzati in così tanti modi che è facile capire perché ne superiamo così tanti. Tuttavia, anche un vecchio favorito a volte può aver bisogno di un piccolo aggiornamento. Se stai cercando qualcosa fuori dall'ordinario da provare con le tue uova, abbiamo quello che fa per te.

Convenienti e generalmente facili da trovare, le uova sono uno degli ingredienti più versatili nelle nostre cucine. Ciò potrebbe anche significare che inizieremo a darli per scontati perché non sono più entusiasmanti. Tuttavia, non deve essere così. Con questa piccola raccolta di trucchetti e metodi di cottura non convenzionali, potresti iniziare a guardare le tue uova con occhi nuovi e ricominciare a divertirti. E se ciò non bastasse a tentarti, perché non combinare alcuni di questi trucchi con alcune delle migliori ricette a base di uova del 2021? Ti garantiamo che troverai qualcosa che ti farà brontolare lo stomaco e ti pruderanno le dita dalla voglia di scricchiolare.

Se separare le uova ti fa paura, questo consiglio fa per te. Usare il guscio per separare gli albumi dai tuorli può essere piuttosto complicato: devi affrontare quel bordo ruvido che aspetta solo di forare il tuorlo e rovinare tutto. Se hai una bottiglia d'acqua di plastica a portata di mano, allora hai uno strumento fantastico per aspirare i tuorli, come un piccolo aspirapolvere amante delle proteine.

Rompi l'uovo su un piatto, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Il motivo per cui funziona è dovuto all'integrità strutturale del tuorlo rispetto alla fluidità assolutamente incontenibile dell'albume. Se hai bisogno di più uova, ti consigliamo di romperle e separarle una alla volta. Ciò aiuta a evitare di rompere inutilmente i tuorli e di rendere inutile l'intero esercizio. Prendi la bottiglia vuota (e pulita), rimuovi il tappo e fai uscire un po' d'aria (non tutta l'aria, comprimila solo quanto basta per creare una piccola aspirazione). Posizionare l'apertura sopra il tuorlo e rilasciare la bottiglia, lasciando che il vuoto creato risucchi il tuorlo. Spremilo in una ciotola e passa a quello successivo. Steve Spangler, un uomo che ama la scienza e le uova, ha un bellissimo video sul suo sito se stai cercando istruzioni visive passo dopo passo.

Le uova arrostite potrebbero essere familiari ad alcuni di voi, soprattutto se osservate la Pasqua ebraica. Il tradizionale piatto del seder contiene un uovo arrosto chiamato Beitzah, che simboleggia la rinascita della primavera, il ciclo finale della vita, ed è un promemoria delle offerte sacrificali (tramite My Jewish Learning). Le uova arrosto sono anche un popolare cibo di strada coreano e come antipasto a Mauritius, così come in molte altre culture. Se stai cercando qualcosa di diverso e delizioso, potresti provare ad arrostirli. Un uovo arrosto richiede un po' più di preparazione rispetto alle altre uova in questo elenco: devi sapere che un uovo crudo esploderà se provi a metterlo sul fuoco.

Mr. Breakfast consiglia di far bollire prima l'uovo e poi di arrostirlo rapidamente sull'elemento a gas. Dovrebbe funzionare anche un elemento elettrico, ma potresti non avere lo stesso controllo. Dice anche che è possibile arrostirli al forno senza prebollirli. Assicurati solo di pungere delicatamente entrambe le estremità per far fuoriuscire il vapore. Sottolinea che arrostire un uovo nel forno richiede un po' più di tempo ed elettricità rispetto alla maggior parte degli altri metodi, quindi potrebbe non essere la strada da percorrere, ma almeno puoi essere sicuro sapendo che è possibile.

Le pentole a cottura lenta sono un salvatore nelle nostre cucine collettive, e per una buona ragione. È un dispositivo che si occupa principalmente di se stesso, ad eccezione della pulizia. Se stai cercando un modo semplice ma efficace per servire una grande quantità di uova tutte in una volta, hai trovato la risposta. Mentre un mucchio di uova sode fredde può andare bene in alcune occasioni, ci sono momenti in cui niente batte un piatto caldo di uova strapazzate perfettamente soffici. Usare una pentola a cottura lenta significa che la maggior parte della preparazione sarà fatta per te. Ancora meglio, quelle uova meravigliosamente cremose rimarranno alla temperatura desiderata fino a quando tutti saranno serviti.